1、外面卖的紫菜都是干干的像个大饼一样的，像我买的一块钱，要看你们几个人吃饭，三个人就那么揪一大半就可以了，把它们泡在水里，冷水热水都可以，主要是让它软。
2、生姜洗净，切片状，再切丝，好容易的，用这种方法也可以切胡萝卜丝。把葱花洗好，稍微切细一点没关系的，鸡蛋打到碗里，好的，可以了。
3、烧热锅，放油，我逛罹为垴家的是花生油，还得给它热的时候才能操作，视情况放水，喜欢喝汤的可以多放点，放生姜丝，这个可以祛腥，也可以防止汤的味道臭一股水味，
4、把瘦肉用刀剁碎，放在一边，把紫菜放进去水开以后，烧开汤水，就可以放瘦肉末了，加盐。
5、再等瘦肉末也烧开以后，把搅好的鸡蛋也放进去，用锅铲搅散开，出锅之前再放葱花。汤开以后就可以出锅了。
6、手机拍的，像素不行，不过还是挺好吃的，看官们可以自己动手做做。
