1、蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。
2、准备小葱，洗净后切短。
3、将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。
4、坐锅放油，入蛏子炒。
5、到蛏子张开了，加料酒、盐。
6、最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。
