姜汁撞奶的做法

1、将生姜洗净，去皮，切碎后放入榨汁机中榨出姜汁

2、用滤网分离姜渣和姜汁

3、将牛奶倒入锅中，煮开后加入糖，糖溶化后关火。用勺子搅拌牛奶，让其温度稍微降低

4、将牛奶快速倒在姜汁上，使两者迅速混合均匀，此步骤称之为撞