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五花肉拼盘怎么做

时间:2024-10-27 04:15:16

1、准备食材,将其中两支葱切段,另一支切成葱花最后装饰用,猪肉记得先川烫去血水并沥干。

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2、智慧万用锅选”烤鸡”按下”开始烹饪”,先将猪五花干煎出油,两面都微微焦糖化后取出。

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3、利用刚刚的猪油加入蒜头、葱段、姜爆香。

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4、爆香后依序加入酱油、蚝油、米酒、糖,再将五花肉入锅,让两面上色。

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5、接着加水和卤包开始卤猪肉,通常我会将水盖过猪肉,然后合盖选”猪肉/排骨”及”中途加料”开始烹饪,此时这道菜大概完成了七成。

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6、中途加料提示声响起,再加入豆干、花生,自己又多加了水煮蛋,合盖继续烹调,最后可按”收汁入味”洫曛晗丕让酱汁更浓稠。

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7、将猪五花切块,料捞起盛盘,淋上卤转撒上葱花就完成了!

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