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馋哭朋友的梅干菜烧肉肉皮

时间:2024-10-11 23:56:58

1、干菜用温水浸泡半小时,然后沥干,再漂洗两次。

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2、第三次,水被留下了。让它靠边站好

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3、猪带皮五花提前一晚用矿泉水泡,然后使劲捏洗,洗净捏干切大块。铸铁锅烧热不放油,直接把五花肉放入

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4、关上盖子,点上火,大约五分钟后,肉里的油已经炸出来了,肉的颜色变白了

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5、现在让肌肤Q玩,会把所有的肌肤都降下来,其实就是用油来搅动猪皮。

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6、肉皮都朝下以后,盖锅盖,铸铁锅的锅盖凹陷部分,倒入一点凉水,或者放上几颗冰块更好。继续小火,肉皮煸着,同时热气上升遇冷变成水滴落下来。原汁烧原肉

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7、大约三分钟后,倒入米酒,放入洗净的干菜,下肉,上干菜

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8、加一大块老冰糖,倒入第三遍水,千万不要倒进最下面的渣子。大火烧开,鲁饰蝮柙翻拌让肉和梅干菜混合均匀,然后小火一直焖到柔软烂,按口味加盐即可。

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