1、将马铃薯去皮洗净 然后切成薄片 注意尽量切薄点 如果刀功不好可以借助其他辅助工短铘辔嗟具 我就是用多功能刀切成薄片的 然后给薄片洗个澡 除去多余的淀粉 那样薯片做出来会更加脆
2、将洗过的土豆薄片沥干水分 最好擦干 不然油锅遇到水 结果你懂的 会溅出 冷锅下飒蛏擢墟油 我为了不浪费油锅里舀了两大勺 一次少炸几片 不过这样需要时间 具体结合自己的实际情况 薯片要一片片聚刁擞蛔放下去 不然可能会糊到一起 时不时用筷子搅动
3、炸到成形 薯片有一定的脆度就可以捞出 然后可以根据个人口味加入盐 味精 孜然粉 辣椒面等调味料 如果有番茄粉就撒点 搅拌均匀就可以吃了 原味的都很好吃
