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豇豆青椒炒土豆丝的家常做法

时间:2024-10-19 17:17:52

1、豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成段。

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2、土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。放入水中浸泡一下,去除淀粉成分,然后用水投洗干净,控干水分。

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3、猪肉用水冲洗一下,控干水分,切成丝。

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4、青椒用水清洗干净,控干水分,切成丝。切好葱,姜,蒜备用。

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5、锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。

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6、炒至肉丝颜色微白,放入葱,姜,蒜翻炒,随即放入豇豆翻炒,放入少许料酒,少许酱油。

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7、豇豆炒至五分熟,放入土豆丝翻炒,放入盐,滴少许醋。

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8、炒至土豆丝断生,放入青椒略翻炒一下,放入味精,关火出勺。

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