1、首先，锅里添水，煮开。然后把鸡翅放入开水中，煮3分钟左右，捞出。
2、其次，把捞出的鸡翅用刀前后稍微划两刀，然后放大蓿戗甾虚碗里倒入料酒，盐，姜，十三香等。腌制大概15分钟（不着急的话可以长点时间）后，捞出鸡翅沥干水分。
3、锅内放多点油，油热，调小火，放入鸡翅，翻炒鸡翅的时候一定要文火，来回翻炒至两面金黄，然后倒入适量酱油，适量水（可乐更好），冰糖，盐等。水量要盖住鸡翅。
4、中火煮开，然后小火收汁了，让它慢慢收汁，锅里的汁基本还有个底的时候就可以出锅了。
1、首先，锅里添水，煮开。然后把鸡翅放入开水中，煮3分钟左右，捞出。
2、其次，把捞出的鸡翅用刀前后稍微划两刀，然后放大蓿戗甾虚碗里倒入料酒，盐，姜，十三香等。腌制大概15分钟（不着急的话可以长点时间）后，捞出鸡翅沥干水分。
3、锅内放多点油，油热，调小火，放入鸡翅，翻炒鸡翅的时候一定要文火，来回翻炒至两面金黄，然后倒入适量酱油，适量水（可乐更好），冰糖，盐等。水量要盖住鸡翅。
4、中火煮开，然后小火收汁了，让它慢慢收汁，锅里的汁基本还有个底的时候就可以出锅了。