1、买的青菜切头洗净
2、买的青菜切头洗净
3、将青菜放开水里淖下水
4、肉糜加老抽加生姜大葱沫调和，顺一个方向搅拌，不停的加点水
5、青菜剁成细粒状
6、和面成团，切成四份，放在盆里醒醒
7、将剁好的青菜挤去水份，放在肉馅盆里
8、铁锅加油烧热
9、倒上热油，搅拌猪肉青菜馅，加生抽加盐，加水，顺一个方向不停的搅拌
10、取出四分之一面团，揉一揉
11、揉成条状二根，面板上加面粉
12、将条状面切成小段，按平
13、擀成面皮，沾点面粉防止沾粘
14、包成饺子，摆放在竹屉上
15、用几头蒜放在捣臼中敲打，
16、加上生抽成蒜泥
17、锅烧开水放入饺子煮，加点盐防止溢出
18、水开三次后，饺子浮上水面，就表示熟了
19、关火装盘
20、配上蒜泥，绝配，味道很好
21、配上蒜泥，绝配，味道很好
22、可以上桌吃饺子了