如何做番茄炖牛腩呢

1、牛腩切块，冷水下锅，放料酒、姜片煮出血沫，撇去血沫

2、放生抽、老抽、十三香、盐、葱段、香叶、八角、桂皮，放西红柿块大火煮开

3、炖一个小时后，放盐、鸡精调味，大火收汁即可