1、紫薯洗净后上锅蒸熟。2、用勺子挖出紫薯并碾成泥,趁热加入适量糯米粉。3、搅拌成泥状,加少量水捏成团,再搓成大小合适的小丸子。
2、锅中坐水,水开后放入丸子,小火加盖煮。5、煮至丸子浮起后,把水滗掉,加入适量甜酒酿,煮开即可。