1、1猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。
2、2洗好的猪肚
3、3胡椒一小包，用刀柄拍碎。
4、4把拍碎的胡椒倒在猪肚里。
5、5高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚。
6、6上汽后十分钟关火。
7、7生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮
8、8用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。
9、9猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。
10、10放凉切丝。
11、11切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。
12、12加一勺辣椒油
13、13倒入花生粒。
14、14加入香油。
15、15加入生抽，量不要太多。
16、16加陈醋。
17、17依个人口味加入花椒粉
18、18最后加入盐和一点白糖拌匀。
