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家常菜【茄子煲】

时间:2025-01-12 14:48:33

1、1斤鸡肉片与半茶匙的玉米淀粉混合在一起拌匀,备用;

家常菜【茄子煲】

2、茄子洗净,沥干,切掉两端,并把茄子切成长条;将茄子块和2汤匙玉米淀粉混合在一起,拌匀;

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3、将油用中火加热(如果要测试出油温度,用竹或木筷子。如果你在筷子周围看到大量泡沫,就可以炒东西了)后,倒入茄子炒2分钟后盛出备用;

家常菜【茄子煲】

4、在炒锅中倒入1汤匙油并加热,添加生姜、大蒜、葱白色的部分,炒30秒;

家常菜【茄子煲】

5、然后加鸡肉片,翻炒至肉熟透;

家常菜【茄子煲】

6、然后倒入茄子、糖、醋、黑酱油和葱的绿色部分,倒入半杯水;

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7、翻炒一下,加适量的盐,就可出锅啦。

家常菜【茄子煲】
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