1、白菜叶掰开洗净，菜帮的部分用刀片薄一点，这样炒起来会比较方便入味。
2、蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末。
3、兑一点水淀粉备用。
4、热锅倒油，爆香蒜末后，下入白菜翻炒片刻。
5、撒入食盐调味，然后顺着锅边淋入香醋，翻炒两下。
6、出锅前淋入水淀粉，大火收汁后，便可盛出装盘。
7、成品图。
8、总结：1：白菜叶掰开洗净，菜帮的部分用刀片薄一点。2：蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末。3：兑一点水淀粉备用。4：热锅倒油，爆香蒜末后，下入白菜翻炒片刻。5：撒入食盐调味，然后顺着锅边淋入香醋，翻炒两下。6：出锅前淋入水淀粉，大火收汁后，便可盛出装盘。