1、准备好白菜，杏鲍菇和火腿，分别把白菜和杏鲍菇洗净备好。
2、依次把准备好的食材，白菜，火腿和杏鲍菇切成中等形状的小条块。
3、切点洋葱做葱花，少许的尖椒切成条借下味。
4、锅烧热，倒入食用油适量，放入葱花和尖椒爆香。
5、热油内先放入杏鲍菇爆炒到稍软基本断生。
6、然后放入大白菜继续翻炒吸入油份。
7、最后放入切好的火腿条，因为火腿是可以直接食用的，只适当的 翻炒一下即可。
8、倒入适量的食醋（因为小编爱吃酸酸的醋味，如果不吃醋也可以放少许的酱油）适当的翻炒入味。
9、加入少许的白糖，酸酸甜甜的感觉，味道很赞的。
10、最后再放入适量的鸡精调一下味，翻炒均匀，一切就ok啦。
11、装盘，香味扑鼻而来，佐以米饭，酸甜可口，咸甜适中，下饭的很呢。你也来试一下吧，保证不会令你失望。
