1、将杏仁粉和糖粉过筛入干净的玻璃碗中
2、粉类混合均匀后加入蛋清
3、将蛋清与杏仁粉混合搅拌均匀
4、将水和糖混合熬制糖浆（120度）
5、熬糖浆的同时将蛋清打发到湿性发泡
6、将细砂糖与蛋白粉混合分3次加入打发的蛋清中继续打发出现小尖角即可，将熬好的糖浆快打慢加入打发的蛋清中，打到出现纹路即可
7、然后把蛋白霜加入混合好的杏仁粉中搅拌均匀，加入粉色色粉给马卡龙调色即可
8、然后把蛋白霜加入混合好的杏仁粉中搅拌均匀，加入蓝色色粉给马卡龙调色即可
9、然后将两个颜色的面糊放在一起稍微翻拌一下出现纹路
10、调好颜色的杏仁糊装入裱花袋挤成大小均匀的圆点即可
11、冷晾10-15分钟使其表面干燥结皮，烤箱预热150/180度，烘烤10-15分钟即可
