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奶酥粒水帘拉丝排包的做法

时间:2024-11-02 05:39:56

1、所嘀芟苒疾有材料除黄油外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、(盐和糖对角放)奶粉、高筋粉、酵母的顺序投入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟。和面结束,暂停8分钟后,加入黄油,再次启动和面程序15分钟。

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2、和面结束,检查面团,已达完全状态。

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3、面团收圆,放回面包机桶内,启动面包机发酵程序。

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4、取出面团,平均分成10个小面团,分别揉圆。松弛10分钟。

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5、取一个小面团,擀薄。

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6、由上而下卷起,底边捏紧。

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7、全部完成后,排入烤盘。放入烤箱进行二次发酵。

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8、制作香酥奶粒。所有材料放入碗内。

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9、用手搓成小颗粒(用不完冰箱还可下次用)

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10、面团发酵到2.5——3倍大,取出刷蛋液,撒上香酥奶粒,送入烤箱以上下火175度烘烤18分钟即可。

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