1、西瓜皮去除内瓤外皮然后刨成丝待用
2、锅中烧热水是放3~5滴植物油和一勺盐
3、水开后放入泡好的西瓜皮丝水烧开后再煮2~3分钟左右使其有变软
4、捞出放入凉水中浸泡一下【最好再换一次水】
5、用手诺干水分放入盘中
6、大蒜用压蒜器压烂放入其上
7、再放上切碎的干辣椒，花椒粒
8、锅中烧热油后
9、用小勺将热油的一半均匀的浇在蒜末、干辣椒碎、花椒粒上
10、再在调料上倒入香醋，然后将剩余的一半热油击到醋上 【醋的量一定要多啊！】
11、最后再放入盐、糖、蔬菜精 【糖的量一定要多哦！】
12、拌匀，腌制10~20分钟味道最佳
13、配上南瓜葡萄干土司，鸡蛋实在是美味啊！ 开饭啦！ 【无意间吃到花椒粒不要吐掉，可以感受一下酸唔鸬踵捂甜中带着麻麻的香味！一个字——爽】
