1、先在一个干净的容器里,倒入165g水,然后加入3g干酵母,用筷子搅拌一下,静置10分钟
2、等干酵母融化之后,倒入330g的中筋面粉,揉成一个光滑的面团
3、分出来100g白色的面团,给它加10g可可粉、5g水,继续揉成一个光滑的可可面团。
4、然后盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵,发至2倍大即可
5、发酵烂衣茫庥好之后,在面板上撒上适量干粉,把两种颜色的面团都反复按揉排,然后白色的面团分出来8个30g和8个20g的小面团,沾干面粉揉圆。
6、把8个30g的白色面团转圈摆在烟囱模具上。
7、然后可可面团先分出来8个6g的小面团,沾干面粉揉圆,越光滑越好
8、然后取一个,用手搓成两头粗、中间细的长条状
9、取一个20g的皈寿凿几白色小面团,放到30g的白色大面团上,再把刚才做好的长条状可可面团,放在两个白色面团之间,围起来,做成熊猫的胳膊
10、可可面团分出来16个1g的小面团,揉圆,表面光滑的部分朝上,放到熊猫的头部
11、剩余的可可面团,分出来16个2g的小面团。做成熊猫的脚,摆在相应的部位即可
12、然后放到蒸箱里,100度蒸20分钟就可以了,静置5分钟再拿出来,室温之后就可以额鹿赤柝画表情了,我是用烘焙色素笔画的