怎样烧小鲫鱼好吃

1、将小鲫鱼洗净去掉鳞片和鱼头；

2、将姜蒜葱和香菜洗净切好备用；

3、在锅里放入适量菜籽油，加入适量食盐；

4、将食盐在锅中散开，可以让鱼在煎制过程中不容易粘锅掉皮；

5、将小鲫鱼放入锅中，把它们一个个摊开；

6、一面煎好后，翻面煎另外一面，直到两面金黄；

7、加入切好的姜蒜和干辣椒皮；

8、加入适量豆瓣酱；

9、加入适量蚝油；

10、加入适量水煮一会，让鱼充分入味；

11、加入切好的香葱和香菜，并炒匀；

12、就可以将鱼盛入盘中享用了。