豆角炒茄子做法

1、选1条长茄子，切成条

2、长豆角切段

3、将葱切成段，配好蒜片和干辣椒节备用

4、起锅放4大炒勺油烧至7成热倒入茄子

5、将茄子炸至变色倒入豆角过一下油出锅

6、锅里留少许油放葱段，蒜片，干辣椒节爆香，加1勺蒸鱼油，1勺蚝油，1勺鸡精

7、将豆角茄子冲一下水倒入锅里翻炒几下放水淀粉勾芡即可