食材
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
3汤勺
辅料
油
适量
醋
适量
牛奶
6汤勺
美国大杏仁
适量
步骤
1.准备好所需食材和工具~
2.把蛋黄、蛋白分离到两个容器里~
3.在蛋白里加入1勺白糖，并且加入几滴醋或者少许盐也可以，这样可以帮助蛋白打发~
4.用打蛋器顺着一个方向把蛋白打发~打至蛋白连容易倒扣也不会掉下来就可以了~然后放置一边待用~
5.在蛋黄中加入2勺白糖~
6.再加入3勺低筋面粉~
7.最后加入6勺牛奶~
8.用烫手把蛋黄、面粉、白糖、牛奶搅拌，可以用十字交叉法或者上下左右方向慢慢搅拌，不要同一个方向搅拌防止面粉起筋~
9.把之前打发好的蛋白分两次加入搅拌好的蛋黄里，搅拌均匀~
10.把蛋白、蛋黄搅拌好之后在蛋糊里加入少许油，还可以根据个人喜好加入炼奶~
11.电饭煲抹油预热5分钟，然后把准备好的蛋糊缓缓倒入电饭煲里，让蛋糊自由延伸~
12.最后在蛋糊面上铺上美国大杏仁~就可以盖上电饭煲了~
13.中科电压力锅的煮饭功能在途中会跳成保温，这个时候需要保温20分钟，然后再按一次煮饭功能，等第二次煮饭功能也跳到保温功能的时候，蛋糕就可以了~
14.把蛋糕取出放置碟子里~
15.把蛋糕分切成一小块一小块~
16.再配上一杯阿华田就美味至极拉~
小贴士
搅拌面粉的时候注意不要同一个方向搅拌预防面粉起筋，另一个加热中科电压力锅的时候要等保温20分钟之后再按一次煮饭功能才能完成蛋糕制作！