1、葡萄干依自己口味准备。注:买回来用之前最好洗洗，会发现比较脏。
2、酸奶任何品牌皆可。
3、普通面粉，勾兑低筋粉用，千万不要用高筋粉或水饺粉。
4、玉米面粉或玉米淀粉都可以，勾兑低筋粉用。和面粉比例是4:1(四份面粉兑一份玉米粉)
5、任何品牌砂糖都可以。
6、鸡蛋的蛋白、蛋黄分开在两个容器，糖120克是加蛋白里，30克加蛋黄里。
7、蛋黄加砂糖30克手动打散。
8、淀粉、酸奶加在蛋黄里，手动拌匀。
9、拌匀后的样子。
10、自制的低筋粉倒入蛋黄液里，拌匀。
11、用打蛋器打发蛋白，100克左右砂糖分三次加进蛋白里用打蛋器打发，第四次把少量淀粉和谁枥珏宙盐都加进蛋白液里继续打发，到图片状态。
12、也就是蛋白液打至固体状，提起打蛋器，蛋白液呈尖角状蛋白液，就打发好了。
13、将蛋黄液，分两次加进蛋白液，不能画圈搅拌，要画十字切拌。拌匀后倒进容器，只需要倒进去2/3就可以，葡萄干这时撒入容器，烤箱200度预热5分钟，200度上下火烤30分钟即可！
14、烤制中
15、成品！
