1、称量好所需材料，我没有低粉，用得普通面粉和玉米淀粉4:1的比例混合的，适用于所有需要低粉的烘焙配方哦。
2、黄油软化，加入糖粉和白砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3、用打蛋器搅打至蓬松状态，颜色变淡，体积膨大。一定不能先搅打，不然糖粉会被打飞的！
4、分两次加入打散的全蛋液，为了让蛋液与黄油能够充分融合，一定要分次加入，每一次加入的蛋液都充分搅打融合才能加入下一次的。
5、筛入低粉，用橡皮刮刀将黄油与低粉混合至光滑无颗粒状。
6、裱花袋前端剪一个小口，放入裱花嘴。
7、把裱花袋坐进一个宽口杯内，装入曲奇面糊。这里要说一下，入奚戢瘟尽量用布制的裱花袋，因为曲奇面糊相对来说较干硬，不好挤出。我没有布制裱花袋，塑料袋挤破了五个
8、烤盘上薄薄垂捋勤揿抹一层黄油，铺上油纸，这样挤曲奇饼的时候，油纸不会被带起来。然后就开始挤咯，圆形的也好，长条的也好，随你喜欢。
9、挤好的曲奇饼放入预热好的烤箱，上下火190度烤十五分钟。表面微微有点金黄色的时候，曲奇就烤好了。
10、烤好的曲奇倒出放凉，凉透就可以享用啦！
