1、将牛里脊肉洗净擦干水分，再切成1cm左右的小块。
2、然后将切好的牛肉放入碗中，将所有调料放入肉中。搅拌均匀，腌制30分钟。
3、将肉块用牙签穿起，然后在烤盘中铺锡纸，将肉串放入烤盘中，刷上食用油。
4、然后再在穿好牙签的牛肉块上撒一半的干辣椒丝、孜然粒、白芝麻。
5、预热烤箱200℃，待烤箱预热好后，将牙签牛肉放入烤箱，上下火，中层，烤12分钟左右。
6、牙签牛肉在烤制过程中，可在中途翻面一次，将另一半干辣丝、孜然粒和白芝麻撒到肉上。烘烤张虢咆噘时间依自家烤箱而定。设置的时间到了后，牙签牛肉就做好了。
