1、它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，砂锅炖鱼才是王道。
2、古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅
3、砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命
4、密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味
5、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
6、砂锅的用途：煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。 使用砂锅注意事项： 1、新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。 2、锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。 3、砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水