1、模具底部和内壁四周刷油备用
2、130克清水加入50克红糖（我用太古红糖）
3、搅拌均匀，过筛
4、加入鸡蛋
5、搅拌均匀
6、加入酵母搅拌
7、筛入混合好的中筋面粉和泡打粉
8、搅拌均匀，不要画圈
9、搅拌1分钟
10、状态是这样的，非常粘稠丝滑
11、倒入六寸模具，距离模具顶部4.5厘米
12、现在室温是26度
13、盖盖子或者保鲜膜密封，26度发酵一个小时10分钟，看你的室温和发酵状态不是看时间
14、发酵好距离模具顶部2厘米
15、撒上芝麻装饰，红枣、枸杞、葡萄干都可以
16、冷水上锅，水量一定要够，不要干烧，锅盖一定要擦干，我的蒸锅不滴水，不会烫死酵母，如果你的蒸锅滴水，请在模具上面覆盖保鲜膜
17、大火20分钟，转中火15到20分钟，各家炉火自己磨合，蒸好焖五分钟出锅
18、壶
19、晾凉脱模，轻松脱模
20、动态看一下，中心高度6.5厘米，四周最低高度5厘米
21、红糖蛋糕做好了
22、切块的时候非常韧，没有碎屑，孔洞均匀漂亮
23、无论如何揉捏都没有问题，口感是韧韧的，吃起来很舒服的一款面点，个人觉得非常美味，吃饱了还吃了四分之一
24、全过程无滤镜，原图
