1、 首先，把胡萝卜洗干净，然后去皮，接着把或萝卜切成碎块，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡萝卜馅很碎即可，如下图。
2、 接下来，把姜切碎，放在胡萝卜馅里面，然后打一颗鸡蛋进去，接着用搅拌器搅拌均匀即可。
3、 把鸡蛋液，姜碎末以及胡萝卜碎末都搅拌均匀，多搅拌几次，再加入一点点香油，食用油，盐以及五香粉继续搅拌均匀，如下图所示。
4、 再接下来就是饺子皮了，先把面和好，揉成团，面的软硬要适中才可以做饺子皮，多揉几下，使面容易捏，如下图。
5、 接着上面的步骤，已经把面和好之后，把面揪成一个个的小团团，然后揉成圆球的形状，再在手掌中心压扁，如下图所示。
6、 最后，把已经调制好的饺子馅放在一个个的饺子皮里，如下图所示，然后放在清水里煮熟就可以吃了。
