1、首先选出一些较硬柿子洗干净，晾干备用。
2、然后将晾干的柿子放入坛子中，每放一层便喷少量白酒。
3、放满后盖上盖子并用清水封好坛口，放在背光阴凉处。
4、等待六到七天时间再取出柿子，清洗削皮后就能食用了。
