做发糕总是败多成少。其实也没做过几次,烘焙的吸引力更强大一些,虽然活在传统中国胃的世界里。
食材
南瓜泥 150g
面粉 125g
牛奶 50g
干酵母 1.5g
原味南瓜发糕的做法
1、用料:南瓜泥150克,面粉125克,牛奶50克,干酵母1.5克
2、蒸熟的南瓜捣烂成泥
3、加入牛奶,搅拌均匀
4、倒入酵母,搅拌均匀,
5、加入面粉
6、拌均匀稀面团,盖上保鲜膜发酵
7、面团长大
8、倒入6寸活底圆模中,将表面抹平
9、盖上保鲜膜,再次发酵至面团长大
10、放入冷水锅中,上汽后蒸40分钟左右
11、熟透出锅,稍凉
12、脱模
13、切块