1、将融化的猪油,熟黑芝麻,熟花生,细砂糖一起放入破壁机打碎(做黑芝麻馅料的时候忘氇监煜紊记拍照了,所以这是用白芝麻做的,喜欢吃白芝麻也可以像我一样替换成白芝麻)
2、搅打到如图片顺滑状态,然后倒入保鲜盒密封放入冰箱冷藏室凝固以后就可以使用了
3、这是黑芝麻馅料的
4、这是凝固以后的黑芝麻馅料,用勺子挖出来,分成7克一个搓圆
5、馅料搓圆以后放入冰箱冷冻室,接下来就可以做面团了
6、500克糯米粉加入320克开水,用筷子搅拌成絮状
7、然后用手揉光滑
8、取三个约五十克的面团压扁
9、锅里烧水,等水开之后放入面团,煮至浮起来就可以捞起来放入大面团里面继续揉搓,这样做出来的面团更加有弹性
10、然后加入猪油继续揉搓均匀
11、揉成这样,拉扯不会立马断裂就可以了
12、然后把面团分成15克一个的小面团
13、放入一个冰冻好的馅料
14、用虎口慢慢收紧
15、黑芝麻也是同样的方法包
16、一定要收出一个小尖尖来,这样不容易露馅
17、然后把小尖这样压下去搓圆
18、。
19、然后均匀的摆放好放入冰箱冷冻室想吃的时候直接拿出来煮就好了,如果立马煮了吃就不用冷冻,直接煮就好了
20、煮好的黑芝麻味汤圆,味道真的是太好了