怎样制作角鱼

1、将角鱼杀好洗净，剁成块后，先在锅中除个水，去掉毛腥味；

2、将腊肉切好放入锅中，翻炒出油 ;

3、加入花椒炒出香味；

4、加入切好的姜蒜桂皮等调料，炒出香味；

5、加入适量豆瓣酱；

6、加入角鱼；

7、加入适量蚝油；

8、加入适量麻辣鲜；

9、加入适量食盐；

10、煮至角鱼熟透后起锅，美味的角鱼就做好了。