1、第一步,把食材处理一下,把五花肉洗净之后,切成块。葱切段,姜切片,在准备少许辣椒、香叶等调料
2、第二步,把锅烧热,加入少许油,将调料下锅煸炒一下,再把五花肉倒入锅中一起翻炒,至肉外皮焦黄即可出锅。
3、第三步,把锅烧热,放入适量的冰糖,炒成焦糖状,再把之前炒的五花肉下锅一起翻炒。让五花肉均匀的裹上糖色。
4、第四步,肉炒好后,加入适量开水。水没过肉即可,然后盖上锅盖闷煮90分钟。火不要太大,避免糊锅。之后,小火收汁,加入盐,再加一勺蜂蜜进行着色。
5、最后,就可以出锅摆盘了,根据个人喜好还可以在肉上面撒上少许熟制的白芝麻。提升五花肉的香味。