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香菇酿肉的制作方法

时间:2024-10-12 00:38:37

1、主要原材料准备。

香菇酿肉的制作方法

2、猪肉,洗净后剁成肉泥。

香菇酿肉的制作方法

3、放入碗中,加入切碎的胡萝卜,加入蚝油,胡椒粉,料酒,生抽和精盐。

香菇酿肉的制作方法

4、用筷子顺着一个方向搅拌,直到上劲,肉馅变粘,放一边腌10分钟。

香菇酿肉的制作方法

5、将香菇洗净,用小刀将香菇蒂去掉。

香菇酿肉的制作方法

6、取一个香菇,中间填入腌好的肉馅。

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7、依此手法,做好所有的香菇,摆入盘中。

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8、锅中加水烧开,下蒸盘。

香菇酿肉的制作方法

9、大火蒸约10分钟左右,关火取出。

香菇酿肉的制作方法

10、蒸熟的香菇酿肉移入菜盘中。

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11、汤汁倒入锅中,加入蒸鱼豉油和水淀粉勾成芡汁后判关火。

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12、趁热淋入香菇上,最后撒少量葱花即可。

香菇酿肉的制作方法
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