非常简单的炸土豆

1、把新鲜土豆削皮，切成1厘米×1厘米长的条状

2、把它放进锅里煮到半熟。排干备用

3、油温加热至刚好放入有小泡，把滤干的土豆放入油锅，油炸至不粘锅，已经有脆皮，泡泡变小，捞起来

4、加热油温，把土豆再次放入油锅，复炸至表皮金黄

5、把油从锅里拿出来放进盘子里

6、加入剁碎洗净的葱、香菜、耳根，根据需要加入辣椒面、酱油、盐和醋

7、搅拌均匀

8、盛入盘中，开吃！