1、粉丝温水浸泡,大虾剪虾须、腿。
2、背中剪开,去虾线,用刀轻剁展开背。
3、盘底铺粉丝,上面摆虾,起锅烧油。
4、蒜末炒香,加入生抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒。
5、将蒜末放在虾上,蒸七分钟。
6、最后加上黄、青、红椒,淋热油即可。