1、挑选优质的龙虾（皮薄肉多），刷洗干净
2、将姜拍成大块，葱切段，蒜轻拍，螺丝椒不要切，直接拍
3、准备桂皮，八角，麻椒，香叶备用
4、起锅烧油，油热,将清洗好，控干水分的小龙虾放入锅中,炸至变色捞出
5、小龙虾炸好后，锅留底油，依次放入桂皮,八角，麻椒，香叶，炒香,再放入葱姜蒜，干辣椒煸炒，放一勺豆娟痕胚斐瓣酱,炒出红油，放入甜面酱翻炒，然后倒入炸好的小龙虾翻炒，并放入适量的糖
6、翻炒均匀，加入清水，大火烧至汤汁浓稠
7、然后加入适量的醋，味道美，放入少许鸡精翻炒，然后放入拍好的蒜瓣和螺丝椒，翻炒，关火
8、最后美味的小龙虾就做好了，美味可口，绝对会上瘾！
