蒜蓉辣椒酱详细做法，巨好吃！

1、准备青红辣椒清洗干净后摆开沥干水分，这些青红辣椒一共是两斤，准备蒜去皮后洗干净沥干水，红辣椒去蒂后切段装盘，青辣椒去蒂去籽后也切段装盘，

2、可用料理机把红辣椒打成辣椒碎，倒进一个大碗里，再把青辣椒也打成碎孀晏弁钾也倒入大碗里，切成小块的生姜两块跟150克大蒜一起打碎，和辣椒倒在一起，再放点甜面酱，黄豆酱，搅拌均均备用，酱的量可根据自己口味，多一些少一些都可以，

3、然后起锅烧油，油要多倒一点，油热以后下入香叶，桂皮，八角，花椒，小火炸出香味后捞出不用，

4、油烧至冒烟，用勺子把油浇到辣椒蒜蓉上，先浇两勺用筷子搅拌均匀后再浇两勺，再次搅拌均匀后就可以了，待辣椒蒜蓉酱温热时可以尝尝咸度，如果咸味不够，可以适量加点盐。