1、搅拌;将面粉、鸡蛋、酵母放在一起，加水充分的搅拌，搅拌至絮状即可。
2、防粘：将面团当中加入适量的食用油，充分融合，揉制光滑的面团，准备醒发。
3、醒发：这个一般选择晚上醒发是非常好的，佯镧诱嚣只要将盘子里面放点油，盖上保鲜膜，放到冰箱，第二天就可以直接炸制了，非常方便。
4、排气：第二天早上将醒发好的面团进行排气，并且用擀面杖将面团分成两个长方形，如下图所示。
5、切条：直接将面团切成3厘米左右的长条，两个长条叠加在一起，中间记得用筷子压一下，稍微继续醒发十分钟左右。
6、炸：待锅中的油热了，将油条胚子放进去，小火慢炸，勤翻面，炸制金黄就可以了。
