1、首先就是准备送双丁黑米粥的材料和调料，瘦猪肉80克，红辣椒丁和芹菜丁各10克，黑米100克，盐一小匙，味精香油各少许，料酒两小匙，胡椒粉适量。
2、黑米淘洗干净，瘦肉洗干净切成丁。
3、锅放到大火之上，放入适量的油，投入辣椒丁和肉丁煸炒之后注入适量的清水加入黑米，煮沸之后改小火一直煮到米粒开花，放入盐，味精，料酒，胡椒粉，撒入芹菜丁，淋入香油搅拌均匀，瘦肉双丁黑米粥就做成了。
4、瘦肉含有丰富的铁且容易被人体吸收，黑米营养丰富，它能够明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育。
5、瘦肉双丁黑米粥能够有效的改善缺铁性贫血大家也可以将瘦肉换成肉松，这样更有利于铁的吸收，因此瘦肉双丁黑米粥特别适合缺铁性贫血的人群使用。
