1、一、雪鱼的营养价值雪鱼营养价值特别高，它不但含有人体必须的高质量蛋白，还含有丰富的不饱和脂肪酸，另外微量元素以及矿物质还有DHA和DPA等物质也是雪鱼含有的重要成分，这些营养成分被人体吸收以后，可以滋补身体缓解虚弱也能提高人体的抗病能力。
2、二、雪鱼的功效1、保护心血管雪鱼中含有丰富的微量元素镁，这种物质被人体吸收以后，能激活人体内的多种酶类成分，也能提高人体内部血清钙的含量，能有效提高血管功能，预防血管硬化，对人类的心血管有明显保护作用，它能有效减少心肌梗死和动脉硬化发生。2、降低血糖预防糖尿病雪鱼还是一种天然的降糖食材，这种鱼的胰腺能产生大量的胰岛素，人体吸收这种物质以后不但能维持人体内血糖的平衡，还能让过高的血糖降下来，能预防高血糖也能减少糖尿病的发生机率。3、促进智力发育平时多吃一些雪鱼不但能吸引丰富的蛋白质，还能吸收大量的DHA和DPA,这些物质被人体吸收以后，都能促进智力发育能提高脑细胞活性，不但能提高记忆力，还能预防脑功能衰退，那些正处于发育期的青少年多吃雪鱼能变得更聪明，中老年食用雪鱼则能减少老年痴呆发生。
