1、将西葫芦洗净擦成丝;将胡萝卜洗净去皮擦成丝;
2、将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、盐调成面糊,静置15分钟左右;
3、锅中放少许西班牙橄榄油,用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形,中小火煎至底部凝固;
4、翻面,中小火继续煎约1分钟即可。