1、胡萝卜、土豆切丁，洋葱一分为二切成小块，切洋葱是这样的
2、锅热后倒油，丢入姜片
3、我是一起放的大火炒。讲究点的可以先炒洋葱两下再放土豆、胡萝卜。这样可以释放洋葱的香味。
4、我买的鸡胸肉是菜场现拌好的，所以直接下锅大火炒就行。讲究点的可以自己买新鲜的，下锅炒下。
5、鸡肉微微泛白可以放适量料酒祛腥味了
6、料酒下锅翻炒几下后就可以加冷水大火煮啦。水可以多点，水开后需要撇除白沫的。
7、撇白沫的时候还是要大火煮的，白沫撇得差不多的时候再调整为中小火炖
8、中小火炖10～12分钟左右，可以开手机秒表、或者闹铃，这样你可以进行另一道菜的烹饪。在炖的过程中需要三四分钟翻下锅，让食材受热更均匀。
9、10～12分钟以后，食材差不多煮成这样了。可以把好侍咖喱鸡调料放进锅里了。
10、放好侍调料前记得把火从中小火改称小火或微火，慢慢用铲子翻炒等调料块彻底融化后再盖盖小火煮两分钟后熄火焐一伙，让调料更好的渗透到食材中。
11、热腾腾的米饭搭配鲜香的咖喱鸡胸肉，闻着口水都下来了。
12、新手烧菜可能手忙脚乱，调料背后已经言简意赅的写了步骤，忘了怎么烧就偷瞄一下“小抄”吧。
