1、白菜炖豆腐制作简简，只要加入少量的调味剂把白菜炒熟，放入豆腐炖制就可以。白菜炖豆腐，味道甘美，具有清肺热、促进胃肠里蠕动，帮助消化，对病后调养、减肥、保养皮肤有一定的作用。
2、白菜营养丰富，它含有丰富的维生素A、B、C等维生素族元素。维生素C对肠胃非常有益，可以清热毒，维生素C还具有美容美白的作用。它所含有的粗纤维，能起到润肠、促进肠胃蠕动、促进消化，保证了人体消化系统的正常。另外美国纽约激素研究中心发现，中国和日本女性患有乳腺病的患者明显比西方女性少的多，后来研究发现，这是与东方女性食用大白菜有关，白菜中有一些微量元素，它们可以帮助人体分解同乳腺病相关的雌性激素。豆腐含有大量的钙、铁、镁、磷等人体所必须的多种微量元素，并且豆腐还具有补益清热的作用，常吃豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、消洁肠胃的作用，可以说白菜和豆腐在一起做菜是天生的绝配，因为它们的性状或相同或互补，完全能满足人们一天的工作和学习。
3、天然搭配的白菜炖豆腐这一菜品，完全可以看作为“药善”，多吃白菜炖豆腐，对人体百益无一害。