1、我用的是黑豆豆浆哦,冷藏了三小时左右。
2、将除了黄油和熟芝麻以外的材料依次倒入面包机桶内,依次是冰黑豆豆浆、盐、白砂糖(芋黹抵榀各放一角)、高筋面粉、干酵母,启动和面程序,15分钟左右。
3、放入18g黄油和黑芝麻,揉15分钟左右。
4、然后取出面团加入剩下的黄油手揉均匀,可以拉出简单手膜即可。
5、揉成团,盖上保鲜膜,镢草霜盗室温发酵成2.5倍大小左右,大约需要一小时左右。发酵时间视自己情况而定,室温25度发酵效果比较好。发酵时间过长或者温度过高的话,成品的面包会有酒味哦!
6、发酵烂衣茫庥好的面团,取出排气,分成三等份,依次揉圆,盖上保鲜膜醒发一刻钟。揉面垫上可以撒适量高筋面粉,防止面团黏着。
7、醒发好的小面团排气,揉面垫上撒上少量高筋面粉,将小面团分成若干份,擀平成长舌状,然后卷起来。
8、放入烤箱,进行第二次发酵,35度,发酵半小时左右。
9、第二次发酵好了之后,烤箱预热,200度烤20分钟左右哦!
10、特别香哦,非常松软好吃的小餐包!