一般情况下，妈妈们对于莴笋这种质地比较硬的蔬菜不会做给宝宝吃。特别是3岁以下的宝宝 。其实莴笋是对宝宝最有益的蔬菜。 这里介绍下莴笋都含有哪些营物质，还有莴笋的一些做法及注意事项 。
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莴笋对宝宝有哪些益处
1、对于长牙、换牙的宝宝，经常食用莴笋可以促进牙齿健康发育 因为莴笋中含有很多钙和脂肪。
2、常食莴笋有益于孩子有助于宝宝消化，因为莴笋的叶子中含有莴苣素可以促进胃液分泌，增进食欲，还有消除紧张及帮助睡眠的作用。
3、常食莴笋可以促进宝宝排尿，有利于新陈代谢 ，因为莴笋中含有丰富的钾元素。还可以预防高血压。
4、常食莴笋可以帮助宝宝增强造血功能，对宝宝的神经系统葛激握颟发育有着关键效果，因为莴笋中含有一种天然的叶酸，孕妈妈也可以通过吃莴笋来补充叶酸。
如何给宝宝用莴笋做菜？
1、首先要学会挑选莴笋，选择个头短小， 比较粗直的，有淡绿色的光泽，没有斑痕，且莴笋的叶新鲜不带根，叶子大概三四片的。
2、另外 莴笋的叶子含有丰富的vc，所以做菜时，可以把叶子单独摘下来，用来拌着吃，非常美味
3、一般在火锅店也可以看到很多莴笋的配菜，有时也可以用来涮着吃，但这种的最好不要给宝宝吃，一来饭店里切好的不太卫生，二来用了火锅底料含有激素 ，对宝宝生长发育也不利。
4、给宝宝用莴笋做菜时，可以将莴笋切片或丝然后用水煮熟，加少量盐和儿童酱油拌好吃。也可以做成莴笋汤，或与猪肉、鱼和虾一起炒着吃。
