1、淘米不要淘很多次，一两次即可。淘米次数太多了会使米饭失去营养。做出来的米饭也不是很爽口。所以不要多次淘米。
2、用电饭锅蒸米饭加水是大问题。加多了成了大米粥，加少了米饭做不熟。究竟加多少水呢？一般是加“一指”水，也就是成年人的食指的第一个关节的深度。
3、有的人喜欢提前泡米，其实这个没有必要。提前泡米主要是为了能熟得快一些。
4、用电饭锅做米饭在电饭锅电源跳了以后，不要马上接锅。应该在断电以后闷一段时间，这样米饭熟得更透，香味更浓。
5、可以试着在做饭添水的时候稍微加点醋，不要担心米饭会变酸。不仅不会变酸，而且口感更好。
6、如果米饭糊了，不要紧，可以揭开锅以后放入两段葱白，再闷上。这样过一段时间以后糊味就消失的差不多了。
