1、其实马栗和红扁豆是两种不同的食材，红扁豆在国内比较常见，但是马栗却出产于欧洲境内，它们的食用方法各不相同。
2、马栗是植物马栗的种子，是一种可以食用的坚果食材，但是平时它不能直接吃，因为天然的马栗有很强的毒性，直接吃能中毒。
3、食用时最好把它放在碱水中煮熟，然后再去掉外壳食用里面的果肉，这样会让它味道鲜美，而且特别安全。
4、红扁豆的鲜嫩豆浆还可以当蔬菜食用，清朝就是它的常见做法，制作时需要准备新鲜的红扁豆四百克，大蒜和葱适量。
5、红扁豆去掉蒂和斯洛以后，清水洗干净，再把大蒜去皮切成蒜末，葱切成葱末，锅中烧开水，大红扁豆入锅焯烫一下，取出以后去掉水分。
6、在炒锅中放食用油加热以后，放入葱花和蒜片，炒出香气，随后把红扁豆入锅快速翻炒，等锅中的红扁豆炒熟以后加食用盐和鸡精调味，调匀就能出锅食用。
