1、把鲤鱼洗净，切块，在肉厚的地方划上几道。
2、把姜和蒜都切成末。
3、把蒜末和姜末倒进鱼块里，再倒上烧烤料和料酒。
4、搅拌均匀，腌制半个小时以上。
5、把鱼块平整地铺在电饼铛上。
6、煎至鱼的两面焦黄即可出锅。
