1、准备好各种材料；
2、将干淀粉与清水混合，搅拌至淀粉溶解；
3、平底锅烧热后，加入少许油，晃动锅子，使食用油均匀的分布在锅底；
4、摆上饺子，中大火加热；
5、大约1~2分钟后，饺子底部会出现硬壳，并且变成金黄色
6、倒入准备好的淀粉水；
7、盖上盖子，加热1~2分钟之后，转小火，慢慢的煮几分钟；
8、当锅中的饺子变的透明，水分基本收干时，揭开锅盖，转中大火；
9、继续加热至饺子底部金黄上色，关火，等稍凉后，晃动锅子，使饺子和脆底一起整个移动；
10、取一个和煎饺的直径大小相当的平底盘，扣在饺子上；
11、翻转锅子，将煎饺完整的取出；